そういえば、数年前に「DRCがコルトンでワインを作り始めて、もう少しでDRCの名を冠したワインを作れる所まで来た」という話を教えてもらったのも、この店だった。その時に「まだDRCの味に到達してない（＝比較的安価）今のうちに、買っておくと良いかもね」と言われたけど、ビンボー人の私には手が出ないと思って探さなかったっけ。勿体ない事したかなぁｗ
そうこうしてる間に良い時間になってきて、オーナーが黙ってそっとデザートを出してくれた。チーズ工房で作る、本気のティラミス。1度これを食べたら、よそでティラミス食べる気にはならない。
でもおねぃさんがサービスでココアパウダーを盛大にかけてくれたお陰で、一口食べた瞬間に噎せたｗｗｗ
いや、美味しかったんだけどね、すごく。
先月エルベ・モンスのモンドールを食べ損ねて、やたら凹んでいた私に同情したオーナーが、予め用意してくれてたもの。流石にモンスじゃないけどって笑ってた。でもモンスじゃなくても嬉しい！というかモンス高くて、ホールで買えないｗｗｗ
かなり熟成が進んでて、パッケージの外まではっきり分かる、ウォッシュチーズの匂い。電車で困るだろうからと、二重にビニール袋で包んだ上から、更にビニールバッグで包む重装備。
帰宅して出してみたら、やっぱりすごい匂い。他の食材に匂いが移ると困るので、ビニールぐるぐる巻きの上からもう1枚ビニールで覆って、野菜庫へ。
前からずっと「モンドールが食べたい」と言ってた友人に、「ホールのモンドールあるから、家飲みしようよ！」とお誘いメールを送る。即効でOKの返事が来て、友人宅でのワイン会決定。
私はモンドールとお初天神のワインバーで仕入れたバーニャカウダソースと、あともう1品「茄子のアンチョビとバルサミコ炒め」の材料を持って行って、先方で作る予定。
それ以外の料理とワイン（赤・白・泡）は、友人達が用意してくれる事になった。久々のお家飲み会、楽しみだな～o（＾－＾）o
【ヴァシュランモンドールAOC】牛 ウォッシュチーズ 約430～530g （フランス産）【季節限定商品】
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