数年前から月１回ペースで自分主催のワイン会をさせて頂いてる。ワイン会以外でも、ふらっと訪れてワインとチーズ、お腹が空いた時はオーナーお手製の料理も堪能して、１人で数時間居座って帰る事がある。
先月のワイン会は体調不良で参加出来なかったので、6日久々にお１人様してきた。
写真は昨日頂いたチーズ。左から反時計回りにロッシュバロン、リンゴ・ダンジョルダン、シャブリウォッシュ。
ロッシュバロンは全然青カビ臭くない青カビ。ロックフォールがダメな人も、コレならイケるんじゃないかなー。
ダンジョルダンのリンゴは、林檎とは無関係。あっさりさっぱりクリーミー。 因みに私は「ダンジョルダン」と聞こえたけど、Ｇｏｏｇｌｅ検索でＨｉｔしないって事は、もしかして聞き間違えたかしらん？何回も聞き返して、twitterにメモ代わりのtweetしたんだけどなぁ（´・ω・n)
シャブリは独特の風味が最高！やや塩味の効いた、濃厚とろとろチーズ。この3種の中では、コレが一番好きかも。
私はい つもオーナーにワインとチーズを選んでもらってる（…というか、ぼ～っと飲んでると勝手にチーズが出てくるｗ）んだけど。コレはダメ！とか逆にコレが食べ たい！とかある人は、相談して頼むのもアリ。オーナーもソムリエールのおねぃさんも、ワインとチーズに詳しいから親切丁寧に応じてくれる筈。
あと、この店で是非食べてみて欲しい！と思うのは、チーズフォンデュ。
エメンタールとグリュイエールを半々にミックスして、白ワインとシェリーでのばした本格派。出来あいのチーズフォンデュミックスとは比べ物にならない、濃厚 で奥の深い味わいは、チーズ好きなら堪らない逸品！（タマにお手軽フォンデュミックス的な品を愛好するお客様から、「これは私の知ってるチーズフォンデュ じゃない！」という困り物のクレームを頂くそうですｗ）
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