今日の晩ご飯

またタベルズのtwitter情報から、かぼちゃとブロッコリーのキッシュ。
今回はちょっとアレンジ入ってます。変更点は以下の通り。

• パンの土台には、5mm幅にスライスした生ベーコンをたっぷり敷く。
• 具に加えるのは、ベーコンじゃなくて生ハム（適量。というか寧ろ適当）。
• チーズはグリュイエールをちょっと多めに（多分、50～60ｇ位？）と、細切りチーズミックス（具の上にまんべんなく散らす）。更に表面にはパルミジャーノを振りかけてみた。

後はタベルズのレシピ通り。
自分で言うのもナンだけど、すごく美味しく出来た。9か月熟成グリュイエールとパルミジャーノのこくが出て、しっかり目のボルドーと合わせても負けてない。
割と簡単だし、具材を変えて色々とアレンジが楽しめそうな、お役立ちレシピ♪

2012/01/11追記
@tabels_net様からリプライ＆質問
「パンで作る簡単キッシュ、コメント投稿ありがとうございます！チーズたっぷり＆パンの生地がサクサクして、とってもおいしそう！！他に具を変えてみるとしたら、何がよいでしょうか？（松）」
という事で、考えた結果の返信がこれ。
「チキンとほうれん草、たっぷり茸類、甘辛く煮た牛肉と長葱、プチトマトとピーマンと生ハム、エビとマッシュルーム…etc. 」
とりあえず、ピザにトッピングできる物なら何でもいけそうな気がするｗ